Page 10

Tisch&Trend das magazin AT

6 Einfach QR-Code 3 INFO: scannen und mehr erfahren. 1 RÖMERTOPF®, Keramik, 5 kg, für 6 Pers. € 54.99 Serie „ASA 250 °C plus Poletto“, Porzellan 2 Souffléform, Ø 10,5 cm, H 4,5 cm € 5.90 3 Terrinenform, 27 x 17 x 6,5 cm € 26.90, 34 x 22 x 7 cm € 39.90, 38 x 24 x 8 cm € 46.90 4 Aperitifteller, Ø 10,5 cm, H 2,5 cm € 3.50 5 Servierplatte, 27 x 17 x 2,5 cm € 14.50, 34 x 22 x 2,5 cm € 19.95, 39,5 x 26 x 3 cm € 23.50 6 Wok-Pfanne „Wuhan“, Edelstahl, für alle Herd- arten geeignet, hitzebeständig bis 400 °C, Ø 28 cm, 4,1 l € 79.95 7 Crêpes-Pfanne, spülmaschinenfest, Ø 22 cm € 19.90 8 Fischpfanne „nowo Titanium“, Guss, induktionsgeeignet, oval, 38 x 28 x 5,5 cm, mit abnehmbarem Griff, dadurch backofentauglich € 119.95 10 I kochen Gratinierte Ofentomaten mit Pastafüllung Zutaten für 4 Personen: 100 g Risoni (reisförmige Pasta) al dente Meersalz 6 Fleischtomaten 2 Schalotten 2 Knoblauchzehen 4 EL Olivenöl 1/2 Bund Petersilie 1 EL Kapern (in Salz) 2 EL schwarze Oliven (ohne Stein) 40 g geriebener Parmesan Den Deckel der Tomaten abschneiden und sie mit einem Löffel aushöhlen. Das Fruchtfleisch würfeln. Die Tomaten innen salzen und kopfüber abtropfen lassen. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und würfeln. In einer Pfanne 3 EL Öl erhitzen. Die Zwiebeln und den Knoblauch darin andünsten. Das Tomatenfruchtfleisch zugeben und andünsten. Die Kapern abspülen und zugeben, die Oliven in Scheiben schneiden und unterrühren. Den Backofen auf 200 °C vorheizen. Die Pasta abgießen, kalt abschrecken und abtropfen lassen. Mit der Tomatenmasse mischen. Die Petersilienblätter fein schneiden und unterheben. Die Hälfte des Parmesans untermischen. Die ausgehöhlten Tomaten in eine „250 °C plus Poletto“-Form setzen. Die Pastamischung hineinfüllen. Den restlichen Käse darauf verteilen, mit dem restlichen Öl beträufeln und den Tomatendeckel wieder aufsetzen. Im vorgeheizten Backofen etwa 10 Minuten 8 überbacken. 2 5 7 Altbewährt und heiß- begehrt: Der Römertopf ist und bleibt ein Muss für jeden gesundheitsbewussten Koch und Genießer. Für einen ganzen Fisch! Zubereitung nach einem Original-Rezept von Starköchin Cornelia Poletto: 1 4


Tisch&Trend das magazin AT
To see the actual publication please follow the link above